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横浜中華街 揚州飯店 本店:045-651-5108

横浜中華街 揚州飯店 本店のアラカルト

ドリンクメニュー

Food Menuお食事・デザートメニュー(税別・サービス料別途10%)

フカヒレの姿煮(約100g)

フカヒレの姿煮(約100g)

酔っ払い海老

酔っ払い海老

おまかせ前菜五種盛り合わせ

おまかせ前菜五種盛り合わせ

北京ダック

北京ダック

陳麻婆豆腐

陳麻婆豆腐

スッポンの漢方蒸しスープ

スッポンの漢方蒸しスープ

タンタンメン

タンタンメン

揚州炒飯

揚州炒飯

揚州五色小籠包

揚州五色小籠包

鹿児島県産黒豚焼餃子

鹿児島県産黒豚焼餃子

本日のおすすめ三種蒸し点心

本日のおすすめ三種蒸し点心

カスタード餡入り揚げ饅頭

カスタード餡入り揚げ饅頭

黒胡麻餡のゴマ揚げ団子

黒胡麻餡のゴマ揚げ団子

本日のデザートプレート

本日のデザートプレート

【前菜】(税別・サ別)
お一人様用 おまかせ前菜五種盛り合わせ
Chef 's Recommended Five Kinds Assorted
1,200円
前菜三種盛り合わせ
Three Kinds Assorted
2,700円
くらげの和え物
Cold Jelly Fish
1,800円
やわらかピータン
Preserved Eggs
900円
栃木県産銘柄香鶏の葱、生姜ソース
Boiled Cold Chicken w/Leek Sauce (KAORIDORI)
1,700円
栃木県産銘柄香鶏のバンバンジー
Cold Shredded Chicken w/Cucumber in Bean Sauce (KAORIDORI)
1,700円
栃木県産銘柄香鶏の”よだれ鶏”
Boiled Cold Chicken w/Chilli&Sour Sauce (KAORIDORI)
1,700円
【焼物】(税別・サ別)
釜焼き北京ダック自家製クレープ包み
(1羽よりカービングサービス)
Roast Duck Skin w/Homemade Crape
4枚
2,800円
8枚
5,600円
16枚
9,000円
釜焼きチャーシュー
Barbecued Pork
1,800円
家鴨の釜焼き
Roast Duck
1,600円
皮付き豚バラ肉のクリスピー焼き
Crispy Barbecued Pork Ribs with Skin
1,600円
三種焼き物のせごはん
Three Kinds Barbecued Meat on Rice
1,200円
【魚翅】(税別・サ別)
山海珍味の極上スープ(要予約5日前)
※一人当たり12,000円・6名様から・要予約5日前
Land&Sea's Most Sperior Soup
72,000円
フカヒレの姿煮(100g)上海蟹ミソとズワイ蟹のソース
Braised Shark's Fin(100g) w/Crab Meat&Crab Eggs
6,400円
フカヒレの姿煮(100g)
Braised Shark's Fin(100g)
6,000円
お一人様用 スッポンとフカヒレ姿の漢方蒸しスープ
Soft-Shelled Turtle&Braised Shark's Fin Soup
4,200円
お一人様用 上海蟹ミソとズワイ蟹のフカヒレスープ
Braised Shark's Fin w/Crab Meat&Crab Eggs Soup
1,700円
お一人様用 蟹肉入りフカヒレスープ
Braised Shark's Fin w/Crab Meat Soup
1,500円
【鮑参・燕】(税別・サ別)
国産姿アワビのオイスターソース煮込み
Braised whole Abalone in Oyster Sauce
3,600円
アワビとナマコの醤油煮込み
Braihed Sea Cucumber&Abalone in Soy Sauce
6,000円
アワビの醤油煮込み
Braised Sliced Abalone in Soy Sauce
4,200円
アワビのクリームソース煮込み
Braised Sliced Abalone in Cream Sauce
4,200円
ナマコの醤油煮込み
Braised Sea Cucumber in Soy Sauce
3,800円
お一人様用 上海蟹ミソとズワイ蟹入り燕の巣スープ
Crab Eggs w/Swallow Nest Soup
2,200円
お一人様用 蟹肉入り燕の巣スープ
Crab Meat w/Swallow Nest Soup
2,000円
【海鮮】(税別・サ別)
本日の海鮮料理
※黒板確認・スタッフ説明
Today's Fresh Seafood
時価
オマール海老をお好みの調理法で
調理例:葱生姜炒め・ガーリック蒸し・チリソース
Fresh Lobster w/Your Favorite Cooking Method
5,000円~
酔っ払い海老(1尾追加ごと600円)
Live Shrimps w/Chinese Rice Wine
3,600円~
才巻き海老をお好みの調理法で
調理例:湯引き・葱生姜炒め・漁師風スパイス揚げ
Fresh Prawns w/Your Favorite Cooking Method
3,000円
ホタテをお好みの調理法で
調理例:塩炒め・自家製XO醤炒め・ガーリック蒸し
Scallops w/Your Favorite Cooking Method
2,400円~
大海老をお好みの調理法で
調理例:塩炒め・マヨネーズソース・チリソース
Prawns w/Your Favorite Cooking Method
2,300円~
小海老をお好みの調理法で
調理例:塩炒め・マヨネーズソース・チリソース
Shrimps w/Your Favorite Cooking Method
2,000円~
渡り蟹をお好みの調理法で
調理例:葱生姜炒め・黒豆味噌炒め・チリソース
Crab w/Your Favorite Cooking Method
2,100円~
大海老の二種盛り合わせ(チリソース・マヨネーズソース)
Fried Prawns with Mayonnaise Sauce&Chili Sauce
2,600円
蟹爪のフライ
Fried Crab Claw
700円
【豆腐・鍋・玉子】(税別・サ別)
上海蟹ミソとズワイ蟹と豆腐の煮込み
Braised Tofu w/Crab Meat&Crab Eggs
1,700円
五目豆腐の煮込み
Braised Tofu w/Mixed Meats
1,500円
蟹肉と豆腐の煮込み
Braised Tofu w/Crab Meat
1,500円
マーボー豆腐
Tofu w/Minced Pork Chili Sauce
1,500円
マーボー茄子
Braised Eggplant w/Minced Beef
1,500円
かに玉
Soft Eggs w/Crabs
1,500円
海老と玉子のふんわり炒め
Scrambled Eggs w/Shrimps
1,500円
【牛・豚・鶏】(税別・サ別)
和牛サーロインステーキをお好みの味付けで
調理例:オイスターソース炒め・黒胡椒炒め・黒豆味噌炒め
Wagyu Beef Sirloin Steak w/Your Favorite Seasoning
3,200円
和牛サーロインの細切りとピーマンの炒め
Sliced Wagyu Beef Sirloin w/Green Peppers
3,000円
牛バラ肉の土鍋煮込み
Beef Stew w/Vegetable
1,900円
豚バラ肉の煮込み
Pork Stew w/Vegetable
1,800円
黒酢酢豚
Sweet&Sour Pork w/Black Vinegar
1,700円
酢豚
Sweet&Sour Pork
1,700円
骨付き豚ロースの焼き塩炒め
Deep Fried Spare-Ribes w/Salt&Pepper
1,700円
ホイコーロー
Sliced Pork w/Fried Cabbage
1,700円
豚細切り肉とピーマンの炒め
Shredded Pork w/Green Pepper
1,700円
若鶏のピリ辛炒め
Diced Chicken w/Red Hot Paste
1,800円
若鶏の香味タレかけ
Deep Fried Chicken w/Sweet Sour Sauce
1,800円
鶏肉の唐揚げ
Deep Fried Chicken
1,500円
鶏肉とカシューナッツの炒め
Diced Chicken w/Cashew Nuts
1,500円
【野菜】(税別・サ別)
本日のおすすめ野菜(お好みに応じてお承り致します)
調理例:塩・ガーリック・ガーリック醤油・XO醤・干し海老・腐乳・干し貝柱・蟹肉・クリーム
Today' s Recommended Vegetable w/Your Favorite Seasoning
1,400円~
季節の野菜炒め
Fried Seasonal Vegetables
1,600円
季節の揚げ野菜
Deep Fried Seasonal Vegetables
1,600円
季節の蒸し野菜
Steamed Seasonal Vegetables
1,600円
ハッポウサイ
Chop Suey
1,700円
海鮮サラダ
Seafood Salad
1,000円
【湯・羹】(税別・サ別)
お一人様用 スッポンの漢方蒸しスープ
Soft-Shelled Turtle w/Chinese Herb Soup
1,800円
ナマコ入りスーラータン
Braised Sea Cucumber w/Hot&Sour Soup
1,200円
牛挽肉と豆腐のスープ
Ground Beef&Tofu Soup
900円
高菜と豆腐のスープ
Leaf Mustard&Tofu Soup
800円
蟹肉入りコーンスープ
Crab Meat&Corn Soup
800円
エビワンタンスープ
Shrimps&Wonton Soup
800円
野菜と玉子のスープ
Vegetable&Eggs Soup
800円
【麺】(税別・サ別)
海鮮つゆそば
Soup Noodles w/Seafood
1,100円
五目つゆそば
Chop Suey Soup Noodles
900円
牛バラ角煮入りつゆそば
Soup Noodles w/Braised Beef
1,000円
パイコーメン
Soup Noodles w/Spare Ribs
1,000円
チャーシューメン
Soup Noodles w/Roast Pork
1,000円
タンタンメン
Soup Noodles w/Sesami Flavour
1,000円
スーラータンメン
Hot&Sour Soup Noodles
900円
チャーシューとネギの細切りつゆそば
Soup Noodles w/Roast Pork&Leek
900円
エビワンタンメン
Soup Noodles w/Wonton&Shrimps
900円
豚肉細切りつゆそば
Soup Noodles w/Pork
900円
海鮮焼きそば
Fried Noodles w/Seafood
1,100円
五目焼きそば
Fried Noodles w/Chop Suey
900円
豚肉細切り焼きそば
Fried Noodles w/Pork
900円
細切りチャーシューともやし入り焼きそば
Fried Noodles w/Roast Pork&Soy Bean Sprouts
900円
細切り野菜入り上海焼きそば
Fried Noodles Shanghai
900円
焼きビーフン
Fried Rice Noodles w/Chop Suey
900円
ジャージャーメン
Noodles Pekin Style
900円
【ご飯・炒飯・おこげ】(税別・サ別)
海鮮入りおこげ
Deep Fried Rice w/Seafood
2,000円
五目入りおこげ
Deep Fried Rice w/Chop Suey
1,800円
三種焼き物のせごはん
Three Kinds Barbecued Meat on Rice
1,200円
揚州チャーハン
Yoshu Fried Rice
1,200円
上海蟹ミソとズワイ蟹入りチャーハン
Fried Rice w/Crab Meat&Crab Eggs
1,100円
チャーシューとネギ入りチャーハン
Fried Rice w/Roast Pork&Leek
900円
上海式焦がし醤油牛肉チャーハン
Fried Rice w/Soy Sauce
900円
海老入りチャーハン
Fried Rice w/Shrimps
900円
蟹とレタス入りチャーハン
Fried Rice w/Crab Meat&Lettuce
900円
海鮮あんかけごはん
Seafood on Rice
1,100円
五目あんかけごはん
Chop Suey on Rice
900円
牛バラ角煮あんかけごはん
Braised Beef on Rice
1,000円
パイコーはん
Spare Ribs on Rice
1,000円
蟹玉あんかけごはん
Soft Eggs and Crabs on Rice
900円
【点心・デザート】(税別・サ別)
揚州五色小籠包
Yoshu Five Different Colors(Non Artificial) Steamed Dumplings[XLB]
5個
1,100円
とびっこのせエビと豚肉のシュウマイ
Steamed Flying Fish Roe&Shrimp&Pork Dumplings
2個
460円
イカと大葉のシュウマイ
Steamed Squid&Macrophyll Dumplings
2個
460円
シュウマイ
Chinese Pork Dumplings
2個
460円
本日のおすすめ三種蒸し点心
Today' s Recommended Three Kinds of Steamed Dim Sum
3個
750円
野菜ときのこの蒸し餃子
Steamed Vegetable&Mushroom Dumplings
2個
460円
エビとニラの蒸し餃子
Steamed Shrimp&Leek Dumplings
2個
460円
カニ肉とエビの蒸し餃子
Steamed Crab Meat&Shrimp Dumplings
2個
460円
フカヒレ入り蒸し餃子
Steamed Shark's Fin Dumplings
2個
460円
ショーロンポー
Classic Steamed Dumplings[XLB]
2個
460円
エビ入り水晶蒸し餃子
Steamed Shrimp Dumplings
2個
460円
貝柱・エビ入り翡翠包み
Steamed Shrimp&Dried Scallops Dumplings
2個
460円
肉まん
Pork Meat in Bun
1個
350円
チャーシューまん
Chopped Pork in Bun
1個
350円
蓮の実あん入りまん
Lotus Fruits Curd in Dumplings
1個
350円
中華風蒸しパン
Mandarin Roll
2個
300円
鹿児島黒豚焼餃子
Kagoshima Berkshire Pig Fried Dumplings
5個
649円
豚肉入りチマキ
Glutinous Rice&Pork Wrapped w/Bamboo Leaves
2個
460円
腸詰と干しエビ入り大根餅
Baked Radish Cakes
2個
460円
豚と鶏と干しエビ入り揚げ餅
Fried Pork&Chicken&Dried Shrimp Dumplings
2個
460円
春巻き
Spring Rolls
2本
460円
エビと青菜のライスペーパー包み揚げ
Deep Fried Rice Paper w/Shrimp&Vegetables
2本
460円
中華風蒸しカステラ
Ma Lai Go Roll
2本
460円
カスタード餡入り揚げ饅頭
Fried Egg Custard Buns
2個
460円
黒胡麻餡のゴマ揚げ団子
Deep Fried Black Sesame Dumplings
2個
460円
ゴマ揚げ団子
Deep Fried Sesame Dumplings
2個
460円
アンニンドウフ
Almond Jelly in Syrup
お1人様500円
マンゴープリン
Mango Pudding
お1人様500円
本日のおすすめデザート
Today' s Recommended Dessert
お1人様500円
タピオカ入りココナッツミルク
Cold Coconuts Milk w/Tapioca
お1人様500円
グレープフルーツとマンゴー入りタピオカミルク
Cold Tapioca Milk w/Grapefruit&Mango
お1人様500円
本日のデザートプレート
Today' s Dessert Plate
お1人様980円

Drink Menuドリンクメニュー(税別・サービス料別途10%)

【ビール】(税別・サ別)
アサヒエクストラコールド
スタンダード・黒・ハーフ&ハーフ 各種600円
アサヒスーパードライ・キリン一番搾り
生ビール 600円
グラス 310円
瓶ビール(中瓶) 650円
青島(チンタオ)ビール(330ml) 650円
ノンアルコールビール 460円
【紹興酒】(税別・サ別)
紹興酒(1合) 840円
関帝紹興酒10年(1合) 1,080円
関公紹興酒3年ボトル 2,600円
搭牌陳5年ボトル 3,700円
搭牌陳8年ボトル 4,600円
関帝紹興酒10年ボトル 4,500円
搭牌陳10年ボトル 5,600円
搭牌陳15年ボトル 12,000円
【日本酒】(税別・サ別)
1合 650円
冷酒 970円
環日本海 純米吟醸 まどろみ(720ml) 4,000円
【梅酒】(税別・サ別)
梅酒 ロックorソーダ 650円
【ウイスキー】(税別・サ別)
フリージングハイボール 600円
ウイスキーハイボール 600円
ウイスキー(グラス) 600円
【果実酒】(税別・サ別)
杏露酒-シンルチュウ-、桂花陳酒-ケイカチンシュ-、
藍苺酒-ランメイチュウ-、山査酒-サンザシチュウ-
ロック 650円
ソーダ 720円
ボトル 2,600円
【サワー】(税別・サ別)
ウーロンハイ、レモンサワー、
グレープフルーツサワー、カシスサワー、桃サワー、
梅サワー、柚子サワー、ぶどうサワー、
青りんごサワー、ライムサワー
各種550円
【ノンアルコールカクテル】(税別・サ別)
シャルドネスパークリングテイスト
カシスオレンジ テイスト
各種450円
【焼酎】(税別・サ別)
麦 知心剣(720ml)
グラス 600円
ボトル 3,000円
芋 一刻者(720ml)
グラス 600円
ボトル 3,000円
【ワイン・シャンパン】(税別・サ別)
ハウスワイン(赤・白)グラス 600円~
スパークリングワイン
サンテロ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ・ブリュット 375ml 1,852円
クレマン・ド・ブルゴーニュ 5,463円
※ワインリストもご用意致しております。※
レッド ワイン
コルビエール・キュヴェ・クラシック・ルージュ 3,797円
モンテス アルファ シラー 5,000円
キュヴリエ ルージュ 5,834円
ケープメンテル カベルネ メルロ 7,038円
ニュートン クラレット 8,149円
プピーユ 10,000円
サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ブルジョ・ドメーヌ・ド・シモン・ビーズ 11,945円
カディ・フラティ・ロンケドーネ 12,038円
ジェラール・ベルトラン・ラ・フォルジュ 15,278円
ザ・プリズナー 21,760円
ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド 23,149円
ルイ・マックス・シャルムシャンベルタン・グランクリュ 40,556円
オーパスワン 69,445円
シャトー・ムートン・ロスチャイルド 2005年 146,297円
2011年 110,186円
シャトー・ラトゥール 155,556円
ホワイト ワイン
ジャンティユ・ダルザス・メティス 3,519円
トゥ・レーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン 3,797円
シャブリ・ドメーヌ・デ・マランド 5,463円
リマペラ・ソーヴィニヨン・ブラン 5,834円
ケープメンテル シャルドネ 6,019円
クラウディ ベイ ソーヴィニヨン ブラン 6,019円
カディ・フラティ・ルガーナ・ブロレッティーノ 11,112円
シャブリ・グランクリュ・ドメーヌ・ド・ヴォルー 13,889円
シャンパン
モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル 9,075円
ルイロデレール ブリュット プルミエ 10,186円
ヴーヴ・クリコ・イエロー・ラベル 11,112円
ドン・ペリニョン 29,630円
【中国茶】(税別・サ別)
揚州オリジナル-ジンジャー烏龍茶 450円
ジャスミンロンジュ 450円
宮廷プーアール 600円
【ソフトドリンク】(税別・サ別)
ウーロン茶、コーラ、サイダー、
ジンジャエール(辛口)
各種310円
100%オレンジジュース、
100%グレープフルーツジュース、
100%アップルジュース、
マンゴージュース
各種450円
富士ミネラルウォーター ゴールドラベル(780ml) 600円
富士プレミアム スパークリングウォーター(300ml) 500円

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