SUISHOU Cource水晶コース

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- 前菜の盛り合わせ
- フカヒレ入り坦々ピリ辛スープ
- 大海老の金の砂風炒め
- 帆立・イカ・季節野菜のトウチージャン炒め
- 豚の角煮と季節野菜蒸しパン添え
- 薄焼玉子春巻と本日の揚げ物一品
- チャーハン又は焼きそば
- 杏仁豆腐
お一人様 4,000円
※2名様よりご予約いただけます。
※税別
KOHAKU Cource琥珀コース

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- 揚州冷菜の盛り合わせ
- 蟹の卵とアロエのフカヒレスープ
- ラムチャップステーキ
- 大海老のピリ辛北京風紹興酒炒め
- 季節野菜と牛肉の柔らか煮蒸しパン添え
- 北京ダック
- 旬の魚の海老すり身詰めグリーンクリームソース
- チャーハン又は焼きそば
- 杏仁豆腐
お一人様 6,000円
※2名様よりご予約いただけます。
※税別
HISUI Cource翡翠コース

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- 揚州冷菜の盛り合わせ
- フカヒレの姿煮上海風
- 季節野菜と三種海鮮のXO醤炒め
- ビワ型海老のフカヒレクリームソースかけ
- 牛タンの醤油煮蒸しパン添え
- 五目あんの網油包み鶏腿風揚げ物
- 押し豆腐と海鮮煮込みスープ
- チャーハン又は焼きそば
- 抹茶豆腐の赤豆餡・フルーツ添え
- 中華菓子
お一人様 8,000円
※2名様よりご予約いただけます。
※税別
Executive Head Chef Special Course総料理長コース

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- 揚州冷菜の盛り合わせ
- フカヒレの姿煮上海風
- フォアグラのソテー北京ダック風
- 伊勢海老の二種盛り合わせ
(チリソースとサッパリ炒め) - 牛ヒレのステーキ季節野菜添え
- 鮑・ナマコ・鶏手羽先の揚州風煮込み蒸しパン添え
- 燕の巣のスープ淡雪風
- 旬の魚と道明寺粉の蓮の葉包み蒸し
- 抹茶豆腐の赤豆餡・フルーツ添え
- 中華菓子
お一人様 10,000円
※2名様よりご予約いただけます。
※税別
















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